KOFTE CESITLERI

TOP KOFTELER Malzemeler:
Birgun onceden kalan pilaviniz
Kiyma
Sogan
Yumurta[2 adet]
Maydanoz
Tuz ve baharatlar
Un, galeta unu
Kizartmak icin siviyag

Yapilisi:
Soganlari kup seklinde dograyin. Kiymanizi kavurun suyunu verip cekince soganlari ilave edin. Yogurma kabiniza pilavinizi, unu, yumurtanin birini, maydanoz, baharatlari, kavurmus oldugunuz kiymayi koyup yogurun. Cevizden buyuk toplar haline getirip once una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulayip kizgin sagda kizartin. Yanina patates kizartmasi ve salatayla servis yapin. Afiyet olsun....

NOT: Kiyma yerine haslanmis didiklenmis tavuk etide ekleyebilirsiniz.

EKSILI KOFTE
MALZEMELER
400 gr. kiyma
1 ad. kuru sogan
Yarim su bar. kirik pirinc
1 ad. yumurta
Tuz, baharat ve maydanoz
Patates[kup seklinde kesilmis]
Havuc[kup seklinde kesilmis]

TERBIYESI ICIN
5 y.k. yogurt
yarim limon suyu

YAPILISI
Kiymayi, rende sogan, kirik pirinc, yumurta , tuz, maydanoz ve baharatlarla yogurup kucuk toplar yapip unlu bir tepsiye dizin.
Tencereye siviyag dokup havuclari ekleyip kavurun. Sonra salca ekleyin kavurun. Sicak suyu ekleyin, kaynamaya baslayinca patates ve una bulanmis kofteleri ekleyin. Sebzeler ve kofteler pisince altini kapatin. Bir kasede yogurt ve limon suyunu cirpip icine yemegin suyundan az az ekleyerek ilitin. Sonra kaseyi tencereye dokup karistirin. Servis tabaklarina koyup kiyilmis maydanoz serpin. Afiyet olsun.........